All världens mat

Mat, mat historia och ovanliga rätter som är enkla att göra. Mycket medelhavsmat och mat som lagas från grunden

Ljummen potatissallad

6 medelstora potatisar
Tillräckligt med chiliflakes ( för den som vill ha lite sting i salladen, kan uteslutas)
1/2 pressad citronjuice
3/4 dl olivolja
3-4 kvistar färsk lök/gul lök/rödlök eller lite av varje
Persilja 8-9 gren
salt & svartpeppar
1-2 ägg för garnering ( kan uteslutas, men passar till denna sallad, är mycket påskigt om inget)
Detta är orginal råvarorna till potatissalladen, man kan också ha i ruccola, dill, grönsallad etc.

Medan potatisarna kokar, blanda olivolja, salt, peppar och citron juice och grönsakerna i en skål.
Skala och skär upp potatisarna till önskad form och blanda i skålen.
Till sist garnera med det kokta äggen. passar till fisk och kött men även som ensamrätt.
Bilden nedan är en "rysk" variant av salladen, det är samma råvaror med tillägget; turkisk yoghurt i hink, 2 - 3 msk majonäs, salt gurka som man hackar i och en gurka för garnering.

Låter gott och inte svårt :)